良いイノベーションは、新しい関係を発明するものだ。
たとえば、スターバックスは、コーヒーと人間（人類といってもいい）
との新しい関係を発明した。コーヒーそのものをセミオーダーする
メニュー、第三の場所（職場でも家庭でもない）としての店舗。
それが、支持され、ブランド価値になった。
ほぼ毎日「ビールなう！」に励むぼくとしては、大いなる期待を
もって「フローズン生」の飲める店のドアを開けた。昨夜。
玄関に控え、まるで工場製造ラインから出てくる製品を「さばく」ように来客を
さばく感じの悪い店員に出迎えられても「フローズン生」のためにガマンした。
ちなみにあの店は、「来店」と「退店」という最初と最後（あとあじをつくる、とっても
重要な顧客とのタッチポイント）に控える、あのおやじ店員のおかげで、大いなる損を
している。
やがてやってきたフローズン生！
ソフトドリンクのような小さなグラス。450円也。expensive!
生ビール愛好家なら納得してもらえると思うが、生ビールはのどで飲む（＊）。
そういう「期待」をこっちはもっている。そして、「期待」は「認知」を生む。
これが認知心理学である。マーケティングの鉄則でもある。
「きっとのどごしに新しいうまさがあるんだろう」という「期待」を
もって飲んだ・・・・というより「食べた」。
ビール味のシャーベットである。しかし、生ビールをちびちび「舌で味わう」
人はおそらくいないように、これはまさに「ビールとの新しい関係の発明」だ。
そういう意味で、イノベーションといえる（でも、残念であった。二杯目からは
普通のジョッキに戻った。ホッとした）。
しかし、人間、新しいものには飛びつくわけで、この、接客最低、味普通の店でもにぎわっている
のは、フローズン生のおかげだろう。
しかし、店も、フローズン生も、リピーターが生まれたんだろうか。
＊スーパードライはのどごしに「辛口」という新しい関係を発明し、それが支持されて
「ドライ」というカテゴリーそのものを作っちゃった。
